På TV och i tidningar kommer nya hälsovårdsmetoder till och försvinner varje dag.
Innehållet sträcker sig från uppenbart tvivelaktiga produkter till produkter som godkänts av aktiva läkare.
Om du ser en läkare som rekommenderar det kan du bli frestad att prova det.
Oavsett hur sakkunnig åsikten är bör man dock inte tro på den utan vidare.
Det enda sättet att gå i rätt riktning är att ständigt kontrollera varje uppgift utifrån vetenskapligt tillförlitliga forskningsresultat.
Därför kommer vi att fokusera på hälsobeteenden som ofta rekommenderas av professionella läkare på TV och i tidningar, men som är ”faktiskt grundlösa” eller ”farliga” för kroppen.
I föregående artikel presenterade jag den kolhydratbegränsade kosten.
Hälsotips som du inte bör tro på: kolhydratbegränsad kost
I den här artikeln presenterar jag resultaten av en studie om vegetarianism och makrobiotik.
En diet som används av kändisar
Sedan urminnes tider har det funnits flera hälsopraktiker som fokuserar på grönsaker, men två av de mest populära är förmodligen ”vegetarianism” och ”makrobiotik”.
”Vegetarianism är som bekant en kost med grönsaker utan kött.
Det finns olika typer av vegetarianer, t.ex. lakto-ovo-vegetarianer, som kan äta ägg och mjölk, och veganer, som bara äter grönsaker.
Den andra, ”makrobiotik”, är en hälsovårdsmetod som föddes i Japan efter andra världskriget och spreds över hela världen.
Baslivsmedlen är brunt ris och mindre spannmål, med gott om grönsaker och alger, och en fullständig avhållsamhet från kött, mejeriprodukter och bearbetade livsmedel, vilket liknar en ”vegansk” diet.
Det sägs att världsberömda sångare och skådespelare också är entusiaster, och många människor runt om i världen praktiserar makrobiotik.
Det låter som en hälsosam kost, men vad innebär det egentligen?
I vilken utsträckning är vegetarianism bra för dig?
Den första förutsättningen är att en kost som är rik på grönsaker definitivt är bra för dig.
Detta har bevisats i många studier, och ingen expert skulle kunna ifrågasätta detta faktum.
Bertoia ML(2015)Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years
När det gäller frågan om vi ska avstå helt från kött finns det dock fortfarande ingen fullständig konsensus inom vetenskapen.
Det finns nämligen inga solida bevis för att det är bra för hälsan att leva enbart på grönsaker.
Ta till exempel en titt på en nyligen genomförd studie från universitetet i Florens i Italien 2016.
Dinu M(2016) Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes
Detta är en sammanställning av 96 data från tidigare studier om frågan ”Kan man vara frisk som vegetarian? Detta är en sammanställning av 96 utvalda data från tidigare studier om frågan ”Kan vegetarianer vara friska?
Innehållet är ganska pålitligt.
För att bara dra slutsatser kan man konstatera att vegetarisk kost har följande fördelar jämfört med vanlig kost.
- 25 % mindre risk för hjärtsjukdomar.
- Minskar risken för cancer med 8 %.
- De tenderar också att väga mindre.
- Goda kolesterolvärden.
Om man bara tittar på dessa uppgifter är det verkligen en överväldigande seger för vegetarianerna.
Du kanske till och med tror att köttborttagning är en genväg till god hälsa.
Men saker och ting är inte så enkla.
Detta beror på att uppgifterna ovan endast visar att ”många vegetarianer är friska”, inte att ”om du blir vegetarian blir du frisk”.
Den hypotes som måste beaktas här är att ”många vegetarianer är hälsomedvetna”. Detta är en hypotes.
Tänk dig för ett ögonblick att det är få vegetarianer som röker, och i många fall är de mer måna om sina kroppar än vanliga människor.
Å andra sidan finns det en bild av att många köttälskare också gillar att dricka och röka, eller hur?
Med andra ord räcker det inte med en enkel undersökning av vegetarianers hälsa för att avgöra om de verkligen kan vara friska genom att sluta äta kött.
Att skippa kött gör dig inte friskare.
Det är här som forskning som endast omfattar ”män och kvinnor som är hälsomedvetna av naturen” kan vara till hjälp.
Key TJ(1996)Dietary habits and mortality in 11,000 vegetarians and health conscious people
Uppgifterna publicerades av Oxford University i Storbritannien. Först rekryterade de cirka 11 000 hälsomedvetna män och kvinnor genom hälsoblad och hälsobutiker.
De frågade sedan alla om de var vegetarianer och följde dem i 17 år. Intressant nog var den totala dödligheten densamma för vegetarianer och köttälskare, och sjukdomsförekomsten var nästan densamma.
Det har gjorts flera andra liknande studier, och resultaten är alla desamma.
M. Thorogood, et al. (1994)Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non-meat eaters.
Att leva enbart på frukt och grönsaker minskade inte förekomsten av cancer eller hjärtsjukdomar jämfört med köttätare.
Kort sagt, att hoppa över köttet gjorde mig inte friskare, och i slutändan var det viktigaste att vara hälsomedveten i vardagen.
Det är en antiklimaktisk och självklar slutsats.
Makrobiotik orsakar näringsbrist.
Hur är det då med makrobiotik?
Vegetarianism verkar inte ha några märkbara hälsofördelar, men om du följer en kost som är lika grundlig som makrobiotik kan den ha vissa positiva effekter.
Men i själva verket finns det en del nedslående resultat om makrobiotik.
Enligt en studie som genomfördes vid ett tyskt universitet 1990 tenderade till exempel barn som uppfostrats med makrobiotika att ha en ökad förekomst av osteomalaci på grund av vitaminbrist.
Dagnelie PC, et al. (1990)High prevalence of rickets in infants on macrobiotic diets.
I en stor studie som genomfördes i Nederländerna 1996 rapporterades dessutom att personer som varit makrobiotiska under lång tid tenderade att ha mindre protein, B12-vitamin, D-vitamin, kalcium etc. och mindre vitalitet överlag.
Van Dusseldorp M(1996)Catch-up growth in children fed a macrobiotic diet in early childhood.
Det är bara naturligt när man tänker efter.
Vitamin B12 är ett näringsämne som nästan uteslutande kan fås från kött, och kalcium i grönsaker har visat sig absorberas dåligt av kroppen.
Andra viktiga näringsämnen, t.ex. protein och omega-3-fettsyror, kan endast konsumeras effektivt om du äter kött och mejeriprodukter.
För att kunna leva ett hälsosamt liv med makrobiotik måste du med andra ord ha tillräckliga kunskaper för att kunna komplettera de näringsämnen som du tenderar att sakna på rätt sätt.
Tillräckligt med kött och fisk är viktigt för ett hälsosamt och problemfritt liv.
Eftersom det finns många personliga övertygelser som är involverade i vegetarianism och makrobiotik (t.ex. djurens rättigheter) kan jag naturligtvis inte säga att man aldrig ska göra det.
Tänk dock på att det finns en risk för näringsbrist.
